Cómo hacer una ensalada healthy

Cuando piensas en comer sano se piensa muchas veces en comer ensalada. Ahora bien, en una ensalada caben prácticamente todos los ingredientes, y muchos de esos ingredientes que tanto nos gusta echar en la ensalada no terminan de ser lo sanos que creemos o que pretendemos que sean para hacer un plato realmente healthy. El nutricionista José Luis Sambeat explica que para hacer una ensalada perfecta y sana es necesario que aporten todos los nutrientes que requiere el cuerpo. Tiene que tener hidratos de carbono, que son aportados por la fruta o el tomate, no solamente la pasta o el arroz como se cree. Las grasas las aporta el aceite de oliva, pero también se le puede añadir atún o sardinas, que también cumplen la función de las proteínas. Las vitaminas y los minerales vienen en la mayoría de los vegetales y los pescados azules. Eso sí, deberás olvidarte de ciertas cosas como el pollo empanado y las salsas.